сельское хозяйство

Толковый словарь Ожегова

СЕ́ЛЬСКИЙ, -ая, -ое.

Энциклопедический словарь

Се́льское хозя́йство - одна из главных отраслей материального производства; возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных в целях получения продовольствия и сырья для промышленности. Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство, в которые входят более мелкие отрасли, дифференцирующиеся в свою очередь по группам сельскохозяйственных культур, видам сельскохозяйственных животных и т. п.

* * *

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО - СЕ́ЛЬСКОЕ ХОЗЯ́ЙСТВО, одна из главных отраслей материального производства; возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных в целях получения продовольствия и сырья для промышленности. Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство, в которые входят более мелкие отрасли, дифференцирующиеся в свою очередь по группам сельскохозяйственных культур, видам сельскохозяйственных животных и т. п.

Большой энциклопедический словарь

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО - одна из главных отраслей материального производства; возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных в целях получения продовольствия и сырья для промышленности. Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство, в которые входят более мелкие отрасли, дифференцирующиеся в свою очередь по группам сельскохозяйственных культур, видам сельскохозяйственных животных и т. п.

Иллюстрированный энциклопедический словарь

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, возделывание сельскохозяйственных растений и разведение сельскохозяйственных животных для получения продукции растениеводства (зерно, картофель, овощи, фрукты и др.) и животноводства (молоко, мясо, яйца, шерсть и др.). Сельское хозяйство зародилось в конце каменного века, когда человек начал обрабатывать почву простейшими орудиями и одомашнивать некоторых животных. Современное сельское хозяйство - крупная, технически оснащенная отрасль материального производства. В сельском хозяйстве мира занято свыше 50% населения. Площадь сельскохозяйственных угодий около 4500 млн. га (почти 34% суши). Мировое производство в год зерна в среднем около 1400 млн.т, мяса около 110 млн.т, молока свыше 400 млн.т.

Словарь народов и культуры

Сельское хозяйство

(agriculture), наука и практика обработки земли и разведения домашних животных. Типы С.х. весьма разнообразны: пастухи и скотоводы разводят домашний скот и порой ведут кочевой образ жизни; подсечно-огневое земледелие практикуется на ограниченных зем. участках и обеспечивает сравнительно небольшие группы нас.; на плантациях, предназначенных для крупномасштабного произ-ва товарных культур, используется дешевая раб. сила, в прошлом - труд рабов (рабство); высокооснащенньте и специализированные агропром. комплексы применяют новейшие технологии с низкой числ. занятых; нек-рые развивающиеся страны в кач-ве стратегии развития выбрали коллект. х-ва или кооперативы, ставшие основой плановой экономики. С.х. может быть и нетоварным, и специализирующимся па выращивании к.-л. одной товарной культуры, идущей на экспорт или на внутр. рынок. Земледелие зависит как от естественных условий (климат, плодородие почв), так и от характера землевладения и социальной структуры обва; оно развивается благодаря совр. технологиям, в т.ч. ирригации, механизации и химизации, а также в силу социальных преобразований, включая земельную реформу и миграцию населения. На протяжении столетий наиб, существенным фактором развития землепользования был рост населения. Выведение высокоурожайных зерновых культур, применение удобрений и пестицидов в развивающихся странах (особенно в Азии) с 1960-х гг. и по наст, время повлекли за собой резкое увеличение производительности С.х., известное под назв. зеленой рев-ции, все побочные экологические последствия к-рой пока еще трудно предсказать. Начиная с 1965 г. мировое произ-во зерновых культур -наилучший показатель развития С.х. - возросло более чем на 70%. Так, Индия, где ранее периодически возникала проблема голода и к-рая была вынуждена тратить скудные валютные ср-ва на импорт продовольствия, сейчас полностью обеспечивает себя продуктами питания, хотя со времени провозглашения независимости в 1947 г. ее нас. удвоилось. Однако зеленая рев-ция пока еще не охватила Африку, и поэтому недостаток продовольствия и голод там по-прежнему существенно влияют на кач-во жизни. В многочисл. науч. исследованиях подчеркивается роль С.х. в эконом, развитии стран. Ранее гл. фактором эконом, роста считалась индустриализация, а с.-х. сектор облагался налогами в целях финансирования пром-ти, но в наст, время признано, что не менее важно развивать и С.х., позволяющее снизить уровень бедности, создавать раб. места, удовлетворять осн. потребности нас. в продуктах питания, а также стимулировать внутр. рынок для пром. произ-ва. Во мн. развивающихся странах продукция С.х. составляет подавляющую часть экспорта и служит, т.о., важным источником валютных поступлений. Как правило, пр-во поощряет развитие С.х., вырабатывая позитивную ценовую и налоговую политику, предоставляя субсидии, капиталовложения и кредиты, а также способствуя развитию транспорта и инфраструктуры, введению в оборот новых земель, проведению науч. исследований, повышению образования и осуществляя при необходимости зем. реформу. В процессе эконом, развития доля продукции С.х. в ВНП, как и число занятых в нем, постоянно снижается, и мн. промышленно развитые страны вынуждены импортировать продовольствие, в большинстве же развивающихся стран продолжается субсидирование С.х., прежде всего в силу полит, влияния аграрного лобби (лоббирование), заинтересованности в сохранении сельского уклада а также в связи с тем, что оно рассматривается в кач-ве стратег, отрасли экономики.